В России планируют организовать производство еды с мукой из сверчков, сообщают «Известия».
Первые линии производства сейчас тестируют в Московской области и Ставропольском крае. Изготовители называют главным преимуществом такой муки – высокое содержание белка.
— В сверчковой муке содержится до 75 граммов белка в 100 граммах продукта. В обычной муке от 2 до 5 граммов белка. Кроме того, содержится железа больше, чем в говяжьей печени, — заявил бизнесмен со Ставрополья Антон Стокоз.
По словам производителей, сверчковую муку можно добавлять в печенье, макароны и сладости.
Ранее «Главный Региональный» сообщал, что россияне стали меньше покупать лапшу быстрого приготовления и консервы, а также перешли на продукты российских брендов. О том, на какие товары и услуги ожидается рост цен, сообщил экономист Георгий Остапкович.
