В 2024 году стоимость приготовления салата «Селедка под шубой» вырастет на 13 процентов, а салат «Оливье» подорожает на 9 процентов. Расчеты были произведены на килограмм продукта исходя из порции на четырех человек.
Для оценки стоимости блюд специалистами были использованы данные Росстата о ценах на октябрь. В основе рецептов лежат такие ингредиенты, как вареная колбаса, сельдь, консервированные овощи, яйца, майонез, картошка, лук, столовая свекла, морковь и горошек. Таким образом, а расчете на 1 кг необходимо будет 1,6 тыс. рублей, что на 10 процентов дороже прошлогожнего аналогичного периода.
«Если же считать отдельно состав каждого салата в расчете на семью из четырех человек, то на селедку под шубой понадобится 263 рубля (+13% к 2023 году), на оливье — 529 рублей (+9%)», — сообщает газета «Известия».
Специалисты отметили, что скорость повышения стоимости салатов немного выше продуктовой инфляции. В годовом выражении она превышает девять процентов.
