Снижение стоимости гречки вызовет резкое падение темпов производства крупы и дальнейшее подорожание. Прогноз в беседе с Forbes озвучили эксперты и представители отрасли.
Если в мае 2022 года цена на продукт достигла исторического максимума в 144,2 рубля за килограмм, то впоследствии начала снижаться. К февралю 2024-го стоимость упала до 85,9 рубля, рассказала партнер по развитию бизнеса «НЭО» Альбина Корягина.
Ситуацию зампред правления ассоциации Руспродсоюз Дмитрий Леонов объяснил большим объемом предложения. Гречка стала одним из самых подешевевших за год товаров. Покупатель от этого выигрывает, тогда как аграрии и производители сталкиваются со снижением рентабельности.
В результате площади возделывания культуры в новом сезоне могут уменьшиться до 900 тысяч га против 1,29 млн га в прошедшем году, прогнозируют аналитики «АБ-Центра». В то же время рассчитывать на повторение рекордного сбора урожая не приходится. В конечном итоге цена на гречку снова начнет расти и достигнет пика в 2025-м.
«В розничном сегменте цены могут превысить отметку в 140 рублей за килограмм против 84,6 рубля в настоящее время (на 25 марта 2024 года). То есть в мае 2025 года цены как минимум могут выйти на тот уровень, который наблюдался в мае 2022 года», — отметил генеральный директор экспертно-аналитического центра агробизнеса «АБ-Центр» Алексей Плугов.
По словам эксперта, поднять стоимость выше предела, который готов платить потребитель, не получится. Такой планкой Плугов назвал сумму в 150 рублей.
Ранее сообщалось о грядущем росте цен на шоколад в России на 30%. Повышение стоимости вызовет увеличение стоимости какао-бобов.
