Рестораны и магазины начали использовать искусственный интеллект для анализа мусора, пишет ferra.ru.
ИИ помогает выявить количество выбрасываемых продуктов. Это позволяет оптимизировать закупки и снизить расходы.
В компании Afresh рассказали, что используют ИИ для мониторинга запасов и покупок в продуктовых магазинах.
— Цель Afresh — устранить пищевые отходы и сделать доступ к здоровой пище более широким, — заявил руководитель компании Мэтт Шварц.
Еще одной организацией, которая использует ИИ, является Winnow. Компания устанавливает видеокамеры над мусорными баками на кухнях ресторанов. Представители заведений отмечают, что благодаря ИИ могут отслеживать, какие отходы выбрасываются и в каком количестве.
Благодаря этим данным, заведения анализируют, какие блюда следует исключить из ассортимента. В компании отметили, что ИИ помог снизить расходы на закупки до 8%.
По данным ООН, люди с низким доходом тратят от 50% до 80% финансов на еду. Использование ИИ поможет уменьшить количество пищевых отходов и нагрузку на окружающую среду.
