В прошлом году Российская Федерация собрала рекордный урожай зерна, получив 158 миллионов тонн, правда 60 из них были проданы за границу, принеся бюджету десятки миллионов долларов. Экономист Дмитрий Прокофьев рассказал, почему несмотря на положительные тенденции в сельском хозяйстве цены на хлеб только выросли, в сравнении с прошлым годом.
— Если у людей высокая доля расходов на еду, а доходы не растут или снижаются, то они начинают отказываться от дорогих продуктов в пользу более дешевых. Если раньше люди ели больше мяса, то теперь они переключаются на хлеб. Это провоцирует дополнительный спрос на зерновые продукты, а цены на хлеб в России определяются в первую очередь объемом спроса со стороны покупателей, — объяснил эксперт «msk1.ru».
То есть рост цен на хлеб спровоцирован ростом цен на другие продукты питания, которые раньше предпочитали россияне.
Свою точку зрения на причины роста цены на хлеб высказал и учредитель «Национального аграрного агентства» Александр Гавриленко. С начала санкционных ограничений против России стоимость сырья, из которого производится хлеб, практически не поменялась, поднявшись в цене всего на 2%. Однако цены на хлеб показывают более значительный рост, чем 2%, это происходит по причине роста других детерминантов, определяющих цену на хлеб.
— Цена на муку и на зерно не так сильно влияет на себестоимость хлеба. Производитель намного больше расходует на воду и отопление в пекарне, а также на налоги, зарплаты и логистику. Дорожает бензин, дорожает и развоз хлеба по магазинам, — заявил Гавриленко.
Ранее «Главный Региональный» сообщал, что врачи и эксперты разъяснили, какой хлеб может быть калорийным, а какой может быть полезен для каждого человека в любом возрасте.
