Глава компании Petrova 5 Consulting Марина Петрова сообщила о том, что подорожание масла связано прежде всего с ростом ключевой ставки, логистики и проблем с комплектующими. За последние несколько лет стоимость на этапе производства поднялась на 24 процента, а при переработке — еще на 15-18%.
Гендиректор Национального союза производителей молока Артем Белов рассказал, что на сегодня индустрия сталкивается с большими проблемами. Причина корректировки цен до сих пор состоит в росте себестоимости процесса производства по всей цепочке. Растут заработные платы, корма, энергоресурсы, обслуживание оборудования и так далее. Есть и другие факторы.
«Это связано с тем, что сливочное масло — молокоемкий продукт. Для производства 1 кг сливочного масла требуется более 20 л молока», — рассказала «Известиям» основатель Petrova 5 Consulting Марина Петрова.
Среди множества факторов она отметила увеличение расходов на корма, которое складывается из цен на семена, зарубежные средства защиты растений и стоимость иностранной сельскохозтехники и ее комплектующих. Кроме того, на подорожание сырого молока также оказывают влияние размеры государственной поддержки, включая те, которые только планируются. Значительное влияние имеет и основная процентная ставка Центробанка, достигнувшая 21%.
