По словам доцента кафедры ветеринарно-санитарной экспертизы и биологической безопасности университета РОСБИОТЕХ Полины Кулач, хранение яиц в дверце холодильника может быть не самым оптимальным решением. В интервью для «Газеты.Ru» эксперт упомянула о распространенной ошибке многих людей.
Кулач отметила, что каждый раз при открытии холодильника температура продуктов внутри изменяется. Колебания способны ухудшить качество и сократить срок хранения яиц.
«Частая смена температуры также может способствовать размножению бактерий, что создает потенциальный риск для здоровья», — предупредила эксперт.
Предпочтительным вариантом будет хранение яиц в основном отсеке холодильника. Такой способ, по мнению доцента, позволяет продлить срок годности яиц и защищает их от повреждений, которые могут возникнуть при закрытии и открытии дверцы.
В Минсельхозе РФ заявили, что повышение цен на яйца является «обычной практикой». В такой динамике нет ничего удивительного, считают в министерстве. Торговые сети могут по собственной воле поднять цены на яйца без дополнительного урегулирования, отметил власти.
