Совет отказаться от сладкого часто встречается в рекомендациях по здоровому питанию. Однако врач-диетолог Александра Разаренова рассказала «Газете.Ru» почему сахар не стоит демонизировать.
Специалист не рекомендовала резко исключать любимые сладости из своего меню, поскольку это может привести к срывам и изменить пищевое поведение в худшую сторону.
— Сладости сами по себе не вредны, нюанс лишь в их объеме: достаточно не демонизировать сахар, а стремиться к балансу, ограничивая простые углеводы до 5–10% от суточной нормы калорий, — объяснила врач.
Разаренова отметила, что глюкоза и фруктоза — это виды углеводов, которые служат источником энергии для организма и помогают поддерживать правильную работу мозга и мышц. Врач напомнила, что они являются частью сбалансированного рациона наряду с белками и жирами. Она не рекомендовала радикально их исключать, если нет медицинских показаний.
При планировании меню диетолог посоветовала составлять его таким образом, чтобы употреблять углеводы после завтрака или обеда. Это позволит избежать резких скачков уровня глюкозы в крови.
