Всемирная организация здравоохранения может изменить точку зрения на безопасность употребления искусственного подсластителя аспартама. Он входит в привычные продукты людей, передает Lenta.ru.
Так, аспартам содержится в леденцах, ароматизированных йогуртах, диетической коле и в жевательных резинках. Его в составе маркируют как Е951.
Существует вероятность, что сразу несколько комитетов ВОЗ вскоре объявят аспартам потенциальным канцерогеном, увеличивающим риски возникновения рака.
Врач-диетолог, нутрициолог, физиотерапевт Антонина Леонтьева поделилась подробностями.
Поскольку аспартам представляет собой пептид, то, попадая в наш организм, доходя до уровня тонкого кишечника, он расщепляется на составные части. Этот процесс называется гидролиз, и основными метаболитами, точнее компонентами, являются аспарагиновая кислота, фенилаланин, метанол, формальдегид и муравьиная кислота, — подчеркнула она.
Однако, по словам эксперта, не все так однозначно, — у сахарозаменителей имеется еще одна сторона медали, связанная с нервной системой. При попадании в рот аспартама или другого вещества, в головной мозг поступают сигналы об употреблении, что запускает целую вереницу непредсказуемых реакций.
