Смоленск.
«Вонючий» сыр прославил смоленский регион.

На Смоленщине готовят сыр с плесенью

На Первом канале в программе «Контрольная закупка», показали сюжет о сыре из Смоленской области под названием «Вонючий дьявол». Как отметил ведущий программы Антон Привольнов, в России производители сыров создают свой особенный. А на 100% произвести такой же, как «заморский» не получится из-за многих факторов.

Ведущий рассказал о смоленском регионе:

«В Смоленской области готовят сыр с плесенью, да такой, что, приблизившись к витрине, его пикантный аромат практически сбивает с ног. Удивляет и название…»

О названии смоленского сыра «Вонючий дьявол», рассказала Любовь Горбачева, которая его представляла:

«Просто у нас лежал голубой деликатес, созревал-созревал. А когда его попробовали, сказали: «Дьявольски вонючий… — и тут же исправилась: «Дьявольский вкусный».

Так, сыр стал «вонючим», стоит отметить, что на его созревание уходит не меньше 10 месяцев, рецептура особая.

В программе были представлены и другие виды сыров «Густой туман» и «Туманное утро». Вкус у них совершенно разный, «туман» с золой, а «утро» — белый сыр. Но, безусловно, попробовать нужно оба вида. На создание сыров, которым нет аналогов, понадобилось около 3 лет.

Полный выпуск программы можно посмотреть здесь. О смоленском сыре говорят с 20:07.

Главный региональный
Оставить комментарий