Исследования Университета Джонса Хопкинса показали, что томаты, морковь и салат могут накапливать следы психоактивных препаратов. Часть из них используется при депрессии, биполярных расстройствах и судорогах.
Ученые решили провести исследование и поливали культуры раствором с карбамазепином, ламотриджином, амитриптилином или флуоксетином в течение 45 дней. После этого специалисты тщательно проводили анализ ткани растений.
Оказалось, что препараты распределяются неравномерно. Основная концентрация скапливалась в листьях, а у томатов она была более чем в 200 раз выше, чем в плодах. Тем времен у моркови она оказалась в 7 раз выше, чем в корнеплодах.
Как известно, вещества остаются в растениях из-за движений воды от корней к листьям, испаряясь через устьица. В свою очередь растворенные молекулы встраиваются в клеточные стенки или вакуоли. Уровни препаратов пока считаются безопасными для человека, однако могут накапливаться в почве, а сами концентрации могут увеличиваться.
Ранее стоимость тепличных овощей и цветов в России резко возросла. Аграрный сектор начал поставлять в магазины продукцию на протяжении всего года, однако с ростом линейки такого вида продовольствия цены также пустились вверх.
