Мексиканские нейробиологи забили тревогу — привычные сладкие продукты могут незаметно разрушать мозг. Согласно исследованию Национального автономного университета Мексики, опубликованному в авторитетном научном журнале, избыток фруктозы в рационе вызывает опасные изменения в гиппокампе — своеобразном «центре памяти» человеческого мозга.
Проведя серию экспериментов на лабораторных животных, ученые обнаружили тревожную закономерность. Регулярное потребление повышенных доз фруктозы не просто ухудшает память, но и провоцирует воспалительные процессы в мозговых структурах. Это создает идеальные условия для развития болезни Альцгеймера и других форм деменции.
Главная проблема современного питания — фруктоза давно перестала быть просто компонентом фруктов. Сегодня она в огромных количествах содержится в газировке, промышленных сладостях, готовых соусах и даже в казалось бы несладких продуктах быстрого приготовления.
Ученые подчеркивают: опасность представляет не разовое, а систематическое превышение норм потребления фруктозы. Особенно тревожно, что негативные изменения в мозге могут развиваться постепенно и почти незаметно, проявляясь уже серьезными когнитивными нарушениями.
Это исследование заставляет по-новому взглянуть на привычные пищевые пристрастия и еще раз подтверждает: здоровье мозга начинается с осознанного выбора продуктов питания.
Ежегодно более полумиллиона детей до пяти лет погибают от бактериальных кишечных инфекций, причем основная часть случаев приходится на регионы с плохим доступом к чистой воде и базовой санитарии. Новое исследование раскрыло неожиданный механизм распространения смертельно опасных патогенов — через обычные емкости для хранения воды.
