После нового года в Петербурге возросло число претензий родителей школьников к качеству продуктов в образовательных учреждениях.
Не исключено, что причиной проблемы является экономия Смольного. В то время как губернатор Петербурга Александр Беглов увеличил расходы в этом секторе только на 8%, цена фруктов подскочила на 25%.
Родители учащихся школы №411 и лицея №419 Петродворцового района в связи с большим количеством жалоб на щкольную еду в течение последних двух лет ежедневно мониторят качество поставляемого комбинатом «Кавалер» питания. Мундеп Олег Кравцов, один из инициаторов родительского контроля, сообщил, что благодаря этому некоторые проблемы перестали быть систематическими.
Однако после нового года в районе снова участились претензии, причём основную часть нареканий вызывает качество фруктов. Так, 13 января ученикам школы №411 раздали мандарины, которые, по словам родителя-очевидца, выглядели, как те, что на оптовой базе «отдают бесплатно, на корм скотине».
Аналогичная ситуация произошла 17 января в лицее №419. Один из учителей обратил внимание на то, что школьная столовая кормит воспитанников гнилыми мандаринами. В среду, 19 января, проблема возникла с яблоками, которые были мягкими и сморщенными.
Возможно, причина поставок некачественных продуктов кроется в инфляционном разрыве между ростом их стоимости и объемом субсидирования отрасли со стороны Смольного. Так, в минувшем году рост цен на продукты за прошлый год в целом составил 10-20% в зависимости от категории.
Несмотря на это, глава Петербурга распорядился повысить расходы на школьное питание всего на 8%. Ситуация усугубилась волной демпинга, накрывшей рынок социального питания. В борьбе за госконтракты в 2021 году крупнейшие поставщики Петербурга занижали цены своих лотов на 15-25%, а в некоторых случаях и более чем на 50%. В итоге кроме того, что повышение расходов на соцпитание и так не покрывало рост цен на продукты, поставщики дополнительно понизили цены своих предложений. В итоге комбинаты закупают продукты, которые лишь минимально соответствуют требованиям к качеству и безопасности.
Однако, как считает депутат, увеличение финансирования может не помочь в решении проблемы, если не осуществлять контроль за расходами предприятий.
«Мы с вами конечно не можем точно сказать, что проблема в недофинансировании, но скорее всего именно в этом и кроется корень проблемы. С другой стороны, коммерсанты тоже могут наглеть, им тоже хочется прибыль побольше получить. То есть тут тоже такой тонкий момент. Контроль нужен», — рассказал Кравцов.
Действительно, на рынке соцпитания длительное время практикуются сговоры между поставщиками и городскими чиновниками. Благодаря административному ресурсу комбинаты получали госконтракты, о которых договаривались заранее. При этом Управление социального питания (УСП) правительства Петербурга годами игнорировало многочисленные нарушения до момента смены руководства в конце 2020 года.
Позитивные перемены начались с приходом нового главы УСП Алексея Барабанщикова. Был создал один из первых в России региональный Единый стандарт качества школьного питания. Однако осенью 2021 года после одного из резонансных интервью, где Барабанщиков критиковал Смольный за игнорирование проблем на рынке соцпитания, его задержали и сняли с должности. После его отставки реформы в сфере питания были приостановлены, как и «дорожная карта» реформ, которую губернатор Беглов так и не подписал.
