Управление социального питания Санкт-Петербурга провело проверки сразу в шести районах города.
Образцы продуктов и готовых блюд отправили на анализ в государственную аккредитованную лабораторию «СОЦПИТ».
Получив результаты экспертизы, в УСП подвели итоги и составили рейтинг, показывающий, в каких районах Северной столицы операторы питания работают лучше всего. Первое место в рейтинге занял Кировский район, набравший 82,5 из 100 баллов, далее идет Московский район – 81 балл, Красносельский– 78,7 балла, Кронштадтский – 77,4 балла и Пушкинский – 76,6 балла.
Оценки часто приходилось снижать из-за нецелевого использования помещений. На некоторых кухнях завтраки и обеды готовили «с нуля», хотя эти пищеблоки предназначены только для разогрева еды. Кроме того, сотрудники ведомства зафиксировали и другие нарушения: плохое состояние систем вентиляции, устаревшее оборудование, а также отсутствие программ производственного контроля.
Напомним, глава УСП Алексей Барабанщиков на I Всероссийском родительском форуме выступил с инициативой внедрить паспортизацию пищеблоков школ и рассказал, как в Петербурге происходит обратная связь с родителями. Благодаря инициативе главы УСП ситуация на рынке соцпитания города может улучшиться, а количество жалоб значительно снизиться.
