Пилотный проект паспортизации школьных пищеблоков, который анонсировал глава Управления социального питания Петербурга Алексей Барабанщиков, могут взять на заметку в других регионах.
Так в Пензенской области заявили о намерении ввести в новом учебном году строгий контроль качества поставляемых в школы продуктов. Кроме того, в образовательных учреждениях региона проведут мониторинг для выявления у школьников аллергических реакций и с учетом особенностей здоровья скорректируют меню. Есть планы заняться и модернизацией пищеблоков.
В школах Петербурга уже приступили к работе по модернизации пищеблоков. По словам Барабанщикова, паспортизация школьных кухонь станет первым этапом программы по их переоснащению. Это позволит собрать наиболее актуальные данные о состоянии школьных пищеблоков и выработать дальнейшую стратегию по их модернизации.
«Недостаточно поставить современный пароконвектомат, нужно еще сделать так, чтобы все коммуникации соответствовали современному оборудованию», — отметил Барабанщиков.
Северная столица – один из немногих городов, уже приступивших к исполнению указа президента РФ о модернизации пищеблоков и оснащении их современным оборудованием. В результате петербургские школьники будут получать не только разнообразные, но и полезные обеды и завтраки.
Проект, анонсированный главой УСП Петербурга Барабанщиковым, могут взять на заметку и в других регионах страны.
