Одним из показателей кризиса, наступившего в работе кафе или ресторана, являются негативные отзывы о заведении на просторах интернета.
Проседание рейтинга, как правило, сигнализирует о снижении уровня сервиса, качества кухни и других проблемах. С этой ситуацией не так давно столкнулось петербургское кафе «Мезонин» при «Гранд Отеле Европа», рейтинг которого в сети стремительно падает.
Причин для хейта у гостей заведения оказалось немало: низкая культура обслуживания и качество блюд, неоправданно высокие цены, пренебрежение антиковидными мерами. Посетители жалуются на то, что при посещении кафе не могут найти санитайзеров. При этом официанты носят маски на разный манер, но не так, как предписывают санитарные службы. Цены в кафе уже давно переплюнули заведения из списка топ-10 самых дорогих в Петербурге. При этом качество блюд оставляет желать лучшего: гости регулярно жалуются на степень готовности, инородные включения в блюда и свежесть продуктов. Еще одним неприятным моментом для клиентов стало замалчивание, затирании негативных комментариев в сети.
Посетившая «Мезонин» @aniamiia, известный блогер, осталась в легком недоумении. «В пасте с чернилами каракатицы и мясом краба за 1800р мне два раза попался хитин», — пожаловалась девушка. Довольно неприятный «комплимент» от шефа. Работой официанта блогер тоже не впечатлилась. В заключение своего поста автор высказалась: «Если уж честно… за эти деньги я найду место поприятнее».
Рейтинг пошел на снижение после скандала, связанного с проведением в Петербурге праздника выпускников «Алые паруса». В то время как во всем городе действовал запрет на продажу алкоголя, в кафе «Мезонин» свидетели видели несовершеннолетних, приобретающих бутылки со спиртными напитками. Сейчас рейтинг заведения на многих площадках скатился до 3 звезд из 10.
