Недавняя вспышка отравления ботулизмом в России, связанная с зараженными продуктами питания, вызывает серьезную обеспокоенность по поводу потенциальных рисков использования искусственного интеллекта (ИИ) в кулинарии, пишет gorodche.ru.
Предполагается, что компании, производившие опасную продукцию, могли использовать советы нейросетей при создании своих рецептов. Это может быть опасно, так как ИИ может не обладать достаточными знаниями в области безопасности пищевых продуктов.
Нейросети, используемые для разработки рецептов, могут рекомендовать небезопасные методы приготовления или сочетания ингредиентов, что может привести к отравлениям и другим заболеваниям. В отличие от живого повара, ИИ не имеет практического опыта приготовления пищи и не может предвидеть, как ингредиенты будут взаимодействовать друг с другом.
Использование ИИ в кулинарии также может привести к тому, что повара будут меньше полагаться на свое профессиональное образование и опыт, что может снизить качество и безопасность продуктов питания.
