Врач Денис Романов отметил, что многие традиционно на новогодний стол ставят нарезки из разнообразного переработанного мяса или шашлык. Все это источник канцерогенов – веществ, вызывающих рак, негативно влияя на клетки организма.
«Мясо, овощи и грибы, приготовленные на открытом огнебудет содержать сажу, которая является канцерогеном. С одного раза ничего страшного с вами, конечно, не случится, но иметь это в виду нужно», — сообщил он в интервью «Лайфу».
Также в этот список он поставил готовые сласти, которыми частенько люди в Новый год злоупотребляют, а также продукты, в которых есть промышленные виды жира или трансжиры.
«Жирное, мучное, сладкое (включая сладкие газированные напитки) не является канцерогеном, но у людей нездорово большой комплекции эта еда повышает риски онкологии», — говорит Романов.
Кроме того, на новогоднем столе часто присутствуют спиртные напитки. Он советует не забывать, что алкоголь – это тоже канцероген. Также он призвал с осторожностью в эти дни есть магазинные салаты, красную икру, покупной майонез и мандарины.
