Диетолог Александра Разаренова говорит, что любителям яичницы стоит научиться готовить ее без добавления масла.
Она считает, что яйца полезны лишь при условии готовки без добавления жира – их жарка на масле не подходит данному условию.
«Жарка на масле увеличивает содержание насыщенных жиров и калорий в блюде, что может быть вредно для здоровья. Яйца могут быть полезны только когда их термически обрабатывают в щадящем режиме и во время приготовления не добавляют жирные продукты», — сообщила она в интервью на радио Sputnik.
Тем, кто любит яичницу или омлет, специалист рекомендует готовить эти блюда на небольшом огне и масло не добавлять. Она говорит, что для организма полезнее, если яичный желток после термообработки остается жидким. Яйца «пашот» или хорошо сваренные яйца всмятку считаются идеальным вариантом их приготовления.
Ранее стало известно, что врач Кашух рассказала, почему яйца и мясо перед готовкой не надо мыть.
