В январе-феврале традиционно наблюдается рост цен на овощи. Данные за первую неделю февраля подтверждают эту тенденцию: огурцы подорожали на 2,5%, а помидоры — на 1,5%.
«Цены на огурцы и помидоры отличаются высокой сезонной волатильностью в течение года. С увеличением предложения на рынке они обычно начинают снижаться», — отметил зампред правления ассоциации Руспродсоюз Дмитрий Леонов в беседе с изданием АБН24.
Однако в последние годы на стоимость овощей все больше влияют как внешние, так и внутренние экономические факторы, что напрямую сказывается на ценах для потребителей.
«Себестоимость производства овощей защищённого грунта значительно выросла, а изменение курсов валют привело к удорожанию импортной продукции. Это также отражается на конечных ценах», — пояснил Леонов.
Дальнейшая динамика цен будет зависеть от нескольких факторов: объемов поступающей на рынок продукции, стабильности курсов валют и уровня производственных затрат. В ближайшие месяцы ожидается снижение цен благодаря увеличению поставок, однако, если себестоимость продолжит расти, снижение может быть менее заметным, чем в предыдущие годы.
Россияне жалуются на резкий рост стоимости овощей в магазинах. Это связано с низким урожаем в прошлом году, объяснял аналитик группы корпоративных рейтингов АКРА Антон Тренин.
