В Мурманской области начался пик сезона сбора грибов и ягод. В этом году морошка созрела раньше обычного, а хорошую урожайность специалисты связывают с дождливым и не слишком жарким летом. При этом огромная часть дикоросов в России остается неиспользованной, передает «РГ».
По словам директора заповедника «Пасвик» Натальи Поликарповой, на Севере ягоды в этом году начали цвести заметно раньше. Точные объемы урожая морошки специалисты оценят после завершения сезона.
В компании «Кольский край» ожидают хороший урожай не только в Мурманской области, но также в Архангельской области, Коми и ЯНАО. В прошлом сезоне предприятие собрало около 30 тонн морошки. Для сравнения, в Карелии за сезон заготавливают несколько тысяч тонн.
Морошка остается дорогим продуктом. Килограмм ягоды в собственном соку может стоить около 3,3 тысячи рублей, банка варенья объемом 0,25 литра — больше тысячи рублей. За сезон сборщик в Мурманской области может заработать несколько сотен тысяч рублей.
При этом потенциал отрасли используется слабо. По оценкам Минсельхоза, ежегодный эксплуатационный запас дикорастущих грибов составляет около 2,2 млн тонн, ягод — 4,75 млн тонн. Однако фактически заготавливается лишь небольшая часть этих объемов.
Запасы клюквы, шиповника и брусники используются примерно на 30–60%, других растений — на 10–15%. Съедобных грибов собирают около 7% от имеющихся запасов, а ягод — не более 2%. За последние 15 лет число сборщиков сократилось втрое.
Эксперты связывают проблемы отрасли с отсутствием полноценной системы заготовки, сложной логистикой и тяжелыми условиями труда. Во многих удаленных населенных пунктах нет удобных пунктов приема и переработки сырья, из-за чего большую часть прибыли получают посредники.
Специалисты считают, что развитие сети пунктов заготовки и переработки помогло бы увеличить объемы сбора. Перспективным направлением также называют производство продуктов из дикоросов для российского и зарубежного рынков.
Читать по теме: Редкую ягоду из ХМАО продают втридорога как суперфуд в Китай и Европу.
