В феврале в испытательную лабораторию Астраханского филиала ФГБУ «Центр оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса» поступил образец готовой мясной продукции из Киргизии.
В партии полукопчёной колбасы весом 9,4 тонны специалисты выявили превышение предельно допустимой нормы антибиотика норфлоксацина.
Содержание препарата составило 0,105 миллиграмма на килограмм при допустимой норме 0,1 миллиграмма. Несмотря на незначительное превышение, это нарушает требования технических регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности мяса и мясной продукции».
Информацию о нарушении направили в региональное управление Россельхознадзора для принятия мер.
В лаборатории пояснили, что норфлоксацин относится к группе фторхинолонов и оказывает бактерицидное действие, подавляя ДНК-гиразу бактерий. Остатки антибиотика в пище могут вызывать аллергические реакции, нарушать микрофлору кишечника и способствовать формированию устойчивости микроорганизмов к препаратам. При регулярном попадании даже минимальных доз у человека может развиться резистентность, что снижает эффективность последующего лечения.
Ранее региональное управление Россельхознадзора сообщило о срочном изъятии крупной партии сыра и творога из оборота в Тверской области.
