Россияне обратили внимание на существенное повышение цены на огурцы в последние три месяца. Участники рынка считают, что поводов для переживания нет, пишет Forbes.
Издание опросило экспертов, которые оценили подорожание килограмма огурцов к концу января до 300 рублей. В конце октября аналогичный вес обходился на 111 рублей дешевле. Специалисты сочли тенденцию на рынке нормальной и закономерной для России.
Зампред правления ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Леонов сообщил, в годовом выражении рост цен составил всего 1,8 процента. Как отметил эксперт, показатель остался ниже уровня официальной инфляции.
В январе и феврале из-за короткого светового дня и низких температур увеличиваются затраты на выращивание овощей в теплицах. По причине сложной зимы в 2026 году у производителей снизилась урожайность. Кроме того, из-за низких температур товар быстрее портится на складах.
«В целом рост закупочных цен на огурцы связан с их зависимостью от тепличного производства: в январе—феврале цены максимальные из-за короткого светового дня, роста энергозатрат на освещение и обогрев, а также естественного цикла сбора урожая. Это типичная сезонная динамика», — отметил собеседник Forbes.
Опасные огурцы с токсинами ранее выявили в сухпайках компании, производящей еду для пассажиров самолетов. Яд в продукции грозит отравлением, в тяжелых случаях – летальным исходом от гипоксии.
