Национальный союз производителей молока (Союзмолоко) сообщил о росте доли фальсифицированной молочной продукции на российском рынке, особенно в сегментах сыров и сливочного масла, пишет газета «Ведомости».
Как отмечают в объединении, последние десять лет доля подделок снижалась и достигала минимума в 1,5%, но теперь вновь начала расти. Нарушения выявляют во всех каналах торговли, но наиболее серьезные риски возникают в сфере государственных закупок, где ключевым фактором при выборе поставщика является цена.
— По госконтрактам чаще всего поставляют, в том числе в детские сады или школы, продукты с заменителем молочного жира под видом молочных, — сообщили в Союзмолоке.
Для снижения угрозы фальсификата объединение предлагает интегрировать систему госзакупок с ФГИС «Меркурий», которая отслеживает происхождение продукции, и закрепить это в законодательстве.
Ранее координатор проекта «За честные продукты» Александр Бражко предупреждал, что производство некачественного сливочного масла вышло на уровень крупных заводов, и фальсификат имеет все необходимые маркировки, проходя через государственные системы. По его словам, изготовление поддельной продукции позволяет производителям получать серьезную прибыль.
В последнее время россияне все больше обращают внимание на состав продуктов, которые они покупают. Особенно это касается мясных изделий, где производители часто добавляют различные добавки и консерванты для улучшения внешнего вида и увеличения срока хранения.
