Помимо майонеза, осенью в России на 10% подорожает и кетчуп, прогнозирует Baza. По данным источника, такая ситуация связана со снижением курса рубля.
Отмечается, что производители планируют поднимать цену на кетчуп примерно на 10%. В известном бренде «Махеев» пояснили, что основной ингредиент соуса — томатную пасту — нельзя закупить в Европе. Между тем российские заводы не в состоянии удовлетворить спрос.
Сами производители кетчупа также не могут заниматься изготовлением промышленной пасты. Это связано с тем, в производственной цепочке используется сложная система выпаривания томатов. В результате томатную пасту приходится закупать в Турции и Китае, где цена выросла из-за курса рубля.
Кроме того, ожидается повышение цен на майонез. Российским производителям на фоне повышения стоимости валюты стало выгоднее отгружать товар за рубеж. По этой причине на внутреннем рынке цены на продукт могут вырасти. Для конечного потребителя это может обернуться подорожанием не только майонеза, но и снеков, а также других товаров.
Ранее белгородские ученые запатентовали майонез без химических добавок. Данный соус создаётся на основе аквафабы, а не привычных яичных продуктов. Кроме этого, он содержит наноструктурированный тиамин, который необходим для полноценного углеводного и жирового обмена в организме,
