В этот раз солдат угощали армянскими, белорусскими и казахскими блюдами по старинным рецептам этих народов.
Дни национальной кухни – кулинарный праздник, который давно полюбился бойцам и стал хорошей традицией. Раз в месяц повара аутсорсинговых компанийработающих в армейских столовых, готовят угощения народов со всего мира.
Так, военных из Пензенского филиала Военной академии материально-технического обеспечения им. генерала армии А.В. Хрулева побаловали блюдами армянской кухни. Как и в обычные дни во время праздничного обеда действовала система «шведский стол». Поэтому на первое было сразу несколько вариантов супов: «Ереванский» или крчикиз квашеной капусты, крупы, картофеля и томатной пасты.Говядину «Хозани» с густым соусом и тушёных цыплят «Арарат»с грибами можно было отведать на второе. Гарниры также были на выбор: откидные макароны, нежное гороховое пюре и соте «Айлазан»из овощей с добавлением перца, базилика и кинзы.
Солдаты из архангельской воинской части№21514 познакомились с простой и сытной белорусской едой. Повара приготовили суп с клецками и постный кулеш, а также битки по-белорусски из мясного фарша и вареных яиц и говядину «Верашчака».Кроме того, военным удалось попробовать традиционную картофельную бабку и рассыпчатый рис по-белорусски.
Солдат батальона материально-технического обеспечения воинской части №89553, расположенной в поселки Светлый Саратовской области, угощали блюдами казахской кухни. На украшенной национальным флагом линии раздачи можно было взять на дегустацию традиционный гороховый суп с добавлением яблок, томатного пюре и перца, нежнейший кебаб «Кололак», свекольный салат с чеснокоми салат «Лобуц», состоящий из двух видов фасоли.
В обычные дни солдат также кормят по системе «шведский стол», поэтому бойцы могут самостоятельно выбирать блюда на завтрак, обед и ужин, дополняяих овощами и зеленью из салат-баров. Меню военных составлено таким образом, что независимо от выбора блюд каждый солдат получает необходимую суточную норму КБЖУ. Она рассчитывается в зависимости от рода войск, климатических условий и физических нагрузок и колеблется в пределах 4200-4500 ккал. За этим следят диетологи и технологи, разрабатывающие рацион в соответствии со стандартами Минздрава РФ, Роспотребнадзора и воинского довольствия, установленного Минобороны РФ.Организация питания по такой схеме стала возможна благодаря тому, что обслуживание армейских столовых по аутсорсингу передали в зону ответственности гражданских компаний.
Стоит отметить, что кроме Дней национальной кухни в армии отмечают все государственные праздники, а также устраивают Дни именинника, когда солдат угощают «домашними» пирогами и сладостями.
