Приморские специалисты создали еду, которая поможет пережить холода, передает ТАСС
Продукты питания «для сохранения здоровья в холодное время года» разработали молодые ученые Школы биомедицины Дальневосточного федерального университета.
А в «горячительном» меню вот что: мясной паштет с кукумарией, мармелад с бурыми водорослями, колбасные изделия с ламинарией.
Мармелад с добавлением бурых водорослей – настоящее ноу-хау молодых ученых, отмечают эксперты. А вареную колбасу и сосиски с морской капустой уже начали выпускать на производстве.
Отмечается, что в качестве добавок ученые использовали белки животного и растительного происхождения. Дело в том, что при окислении одного грамма белка выделяется 16,5 грамма энергии.
«Обогащенное белками питание помогает пережить холодное время года. Кроме того, в продуктах мы используем жирные кислоты морских гидробионтов», – заявила профессор департамента пищевых наук и технологий ДВФУ Татьяны Каленик.
Ранее «ГЛАВНЫЙ РЕГИОНАЛЬНЫЙ» сообщал, что есть диета, которая помогает продлить жизнь. Американские ученые проследили пищевые привычки более 70 тысяч человек на протяжении 12 лет. Еще 12 лет потребовалось на то, чтобы проанализировать факторы, связанные с риском преждевременной смерти. Вывод ученых – ЗДЕСЬ.
