В этом виде рыб содержится рекордное количество омега-3
Он обитает в арктической зоне Сибири – специалисты из Института биофизики РАН (сибирское отделение) совместно с учеными из СФУ (Сибирский федеральный университет) обнаружили самую полезную в мире для здоровья человека рыбу.
Как сообщает РИА «Новости», речь идет о боганидском гольце, в котором зафиксировано рекордное содержание полиненасыщенных жирных кислот омега-3.
Специалисты сфокусировали свое внимание на биоте сибирских озер арктической зоны (в их числе о. Собачье) и обнаружили, что в боганидском гольце уровень омега-3 кислот достигает рекордных 33 миллиграммов на грамм.
По словам заведующего кафедрой водных и наземных экосистем СФУ Михаила Гладышева, такой показатель, делает этот вид рыб чемпионом «по полезности для всех, кто следит за своим здоровьем».
Он надеется, что исследование поможет изменить пищевые привычки россиян в лучшую сторону. Так, употребление в день 30 граммов этой рыбы покроет рекомендуемую медиками суточную норму полезных жирных кислот.
