Роскачество исследовало консервы из лососевых рыб. Продукция оказалась безопасная, но рыба в них меняется на другую.
По информации РИА Новости, специалисты Роскачества закупили консервы из лососевых рыб 23 торговых марок. В исследования приняли участие производители Сахалинской, Московской, Псковской и Рязанской областей, а также Москвы, Камчатского и Приморского края. Продукцию оценивали по 38 показателям качества и безопасности.
Результаты исследований показали, что продукция безопасная, но производитель, чтобы сэкономить, заменяет более дорогую нерку, кету и кижуч на горбушу. Правда, по словам специалистов, обычный потребитель вряд ли это заметит. А вот чешую в консервной банке точно. Из-за дряблой консистенции мяса и наличия чешуи зачастую рыбные консервы неприятно есть.
Напомним, Росрыболовство ожидает снижения стоимости красной рыбы в России. По данным ведомства, за неделю с 13 по 19 августа стоимость горбуши на Дальнем Востоке упала на 20% – до 120 рублей за кг. Общий объём тихоокеанских лососей на Дальнем Востоке достиг 470 тыс. тонн, что на 42% выше уровня аналогичного периода 2016 года (сравнение ведётся по чётным или нечётным годам).
