Роспотребнадзор выявил сальмонеллу в одной из партий сырья АО «Птицефабрика Зеленецкая» в Республике Коми. Продукция не прошла проверку и полностью изъята из продажи, сообщили на странице ведомства в соцсети «ВКонтакте».
Как сообщили в региональном управлении ведомства, в ходе эпидемиологического расследования специалисты обнаружили бактерии сальмонеллы в партии сырой продукции. Птицефабрике выдали предписание об изъятии товара, не соответствующего требованиям безопасности.
На предприятии заявили, что сырье, полуфабрикаты и готовая продукция ежедневно проходят микробиологический контроль. Дополнительные проверки проводят аккредитованные лаборатории, а в продажу поступает только продукция с положительными результатами исследований.
Специалисты Роспотребнадзора напомнили, что сальмонеллы уничтожаются при правильной термической обработке. Чтобы снизить риск заражения, необходимо тщательно готовить продукты, соблюдать условия хранения и правила гигиены.
Ситуация находится на контроле Управления Роспотребнадзора по Республике Коми. Расследование продолжается. Противоэпидемические мероприятия реализуются в полном объеме.
Читать по теме: Роспотребнадзор призвал не пить напитки со льдом в кафе за границей.
