Генеральный директор булочно-кондитерского холдинга «Коломенский» Дмитрий Козлов сообщил, что основными причинами резкого подорожания хлебобулочных изделий в России стали удорожание логистики и рост цен на сырье для производства, передает «Коммерсант».
По его словам, за январь-ноябрь 2024 года себестоимость кондитерской и замороженной продукции выросла на 16% в годовом выражении, а свежих хлебобулочных изделий — на 27%. Это связано с удорожанием логистики и сырья.
Так, за последний год цены на муку различных сортов значительно поднялись: мука первого сорта подорожала на 18%, мука высшего — на 22%, а ржаная — на 33%. Также отмечается рост цен более чем на 10% на начинки, молочные и яичные продукты.
Козлов отметил, что стоимость зерна может занимать до 80% от розничной цены хлебобулочных изделий. Кроме того, на ценообразование в этой категории товаров влияет и увеличение фонда оплаты труда, который за прошедший год вырос на 30%.
Ранее доктор политических наук, первый министр госбезопасности ДНР Андрей Пинчук раскритиковал российскую политику в сфере энергетики. Эксперт обратил внимание, что пока Москва обещает скидки соседним государствам, тарифы для населения страны продолжают активно расти.
