Поварам не надо бояться рассказывать о проблемах с питанием в школах и детсадах

Россия

Одна из бывших сотрудниц детского сада «Моряночка» в Северодвинске анонимно опубликовала информацию о нарушениях при организации детского питания в этом учебном заведении.

Женщина отметила, что уже не работает в детском саду, однако поддерживает связь со своими коллегами, передавшими ей документ, в котором был зафиксирован недовес обеденных порций для воспитанников.

Экс-сотрудница пищеблока указала, что нарушения фиксировались и ранее, но повара не решались рассказать о них из-за угрозы увольнения. После публикации истории в социальной сети «ВКонтакте» прокуратура провела собственную проверку и подтвердила факт описанных нарушений. Кроме недовеса в порциях, оказалось, что детей кормили с нарушениями установленных для меню нормативов, а заработную плату работникам детского сада задерживали. Сейчас материалы проверки направлены в территориальный отдел Роспотребнадзора.

Следует отметить, что подобные инциденты происходят и в других городах страны. Так, в Санкт-Петербурге бывший повар компании «Артис-Детское питание» рассказала, что завпроизводством в пищеблоке лицея №378 якобы присваивал продукты и приходил на работу в нетрезвом виде. Наибольший резонанс вызвали нарушения при приготовлении пищи для детей. Экс-работница «Артиса» рассказала о том, что повара компании якобы брали несъеденные детьми котлеты, после чего смешивали отходы с фаршем и пускали их в повторный оборот. Не лучше ситуация обстояла и с напитками – просроченный сок просто выливали в стаканы и выдавали детям, а упаковки выкидывали.

Отметим, что это не первый скандал вокруг «Артиса», связанный с рассказами экс-работников компании. Ранее бывший экспедитор этого поставщика соцпита обратился в МВД, сообщив, что еда для детей перевозится в ржавой таре, а сотрудники пищеблока не соблюдают санитарные нормы.

Нарушения получают огласку лишь после увольнения сотрудников, поскольку действующие работники часто боятся рассказать правду, опасаясь потерять место. Исправить сложившуюся ситуацию могли бы более частые внеплановые проверки пищеблоков.

Главный региональный
Оставить комментарий