В Москве оптовая цена на яйца за месяц выросла на 83,3%, за год – на 89,7%. Статистику объяснили празднованием Масленицы и приближением Пасхи, передает «Коммерсант».
Вместе с тем Росстат отметил увеличение потребительских цен. Десяток яиц подорожал до 98,8 рубля. Показатель вырос на 5,7% за месяц и на 20,2% за полгода.
Руководитель проектов практики «Потребительский сектор и АПК» Strategy Partners Артем Суворов, комментируя динамику, подчеркнул, что изменения объемов поставок быстро отражаются на отпускных ценах. Оперативность объясняется коротким циклом производства и хранения.
Представитель птицефабрик «Чикская» и «Челябинская» подчеркнул, что потребление яиц традиционно увеличивается перед Новым годом и Пасхой. На цены также влияет цикличность производства майонезов и эпидемиологическая обстановка.
Вместе с тем в 2025 году был отмечен длительный спад цен на фоне перепроизводства. Доступность продукции вызвала рост потребления на 9,9% год к году.
Эксперт по аграрному рынку Альбина Корягина отметила, что после падения цен производители скорректировали поголовье. Замедление темпов роста выпуска продуктов проявится к осени-зиме, уверена спикер.
Источник в ритейле добавил, что в настоящее время сетям приходится закупать яйца вдвое дороже цен продажи. Представитель птицефабрик «Чикская» и «Челябинская» подчеркнул, что участники рынка вместе с ритейлерами намерены установить порог отгрузочных цен на яйца первой категории, чтобы избежать колебания стоимости продукции.
Ранее сообщалось, что в Тюменской области зафиксирован резкий рост стоимости хлеба. Продукт подорожал на 6,4-12,5%.
