Микробиолог Софья Цветикова говорит, что получаемый путем брожения алкоголь может положительно сказываться на микробиоте кишечника. В интервью «Газете.Ru» она рассказала, что употребление небольшого количества некоторых алкогольных напитков может повысить защитные силы организма, позитивно влияя на кишечник.
Эти напитки могут стимулировать развитие хорошей микрофлоры, которая состоит из полезных бактерий.
«При брожении выделяется много полезных веществ, которые помогают поддерживать здоровье микробиоты кишечника, способствуя росту числа пробиотических бактерий», — говорит специалист.
Она отмечает, что некоторые положительные свойства алкоголя в отношении здоровья многократно подтверждались исследованиями ученых.
Методом брожения готовят: белое и красное вино, пиво, сидр и комбучу. В них присутствуют метаболиты, которые обеспечивают питательную среду полезным кишечным бактериям. Из-за их размножения в микрофлоре организм будет менее подвержен воспалению.
Доктор отмечает, что прием алкоголя должен быть исключительно умеренным. Если его пить много — то растет уровень токсичного для организма альдегида.
«Допустимыми дозами будет пару бокалов вина раз в два-три дня, кружка пива или сидра».
Ранее стало известно, что врач Кашух рассказала, почему яйца и мясо перед готовкой не надо мыть.
