Согласятся ли поставщики пройти проверку качества?
Представители «Новых людей» предложили в качестве эксперимента организовать школьное питание в формате шведского стола. Для реализации пилотного проекта выбрано несколько регионов. Однако против такой инициативы могут оказаться пищевики, которые привыкли экономить на питании школьников.
Кроме того, предложено ввести в школах штатную должность диетолога, который корректировал бы меню с учетом возрастных особенностей детей и с учетом аллергии на некоторые продукты.
Данный подход предоставит школьникам возможность питаться тем, что они любят. Штатный диетолог будет следить за качеством питания и внедрять в рацион полезную пищу. Однако некоторые частные комбинаты, уличенные в махинациях на рынке питания, могут выступить против данной инициативы.
Например, в Петербурге один из крупнейших поставщиков «Артис-Детское питание» был замечен в колоссальном снижении стартовой стоимости контрактов на торгах. Так компания получила возможность предоставлять свои услуги во все образовательные учреждения Колпинского района. Демпинг привел к экономии на порциях и ухудшению качества продукции, что повлекло за собой увеличение количества поступающих от родителей жалоб.
Ранее данную проблему поднимал депутат Госдумы РФ Михаил Романов, указавший на недобросовестное исполнение контрактов поставщиками.
«Демпинг в этой сфере означает – порошковое молоко, котлеты и колбасы из соевого белка, продукты из пальмового масла, кефиры и йогурты с красителями и консервантами», — заявил Романов.
Для Северной столицы, где часто жалуются на качество питания, будет актуально введение в школах должности диетолога, что не позволит комбинатам экономить на продукции и порциях.
