В июне рестораны в России подняли цены на блюда в меню на 10%. Как рассказали в Федерации отельеров и рестораторов РФ (ФриО), причиной стал рост цен на импортные продукты, сообщают «Известия».
«Цены на блюда в меню российских ресторанов в июне выросли в среднем на 10%. Это связано с увеличением стоимости импортных продуктов. Подорожание по некоторым категориям доходит до 35%», — пояснили во ФРиО.
Представитель отдела закупок Novikov Group Елена Шаргородская подчеркнула, что за год оливковое масло подорожало на 34%, рыба — на 25%, морепродукты — в среднем на 14%. Больше всего подорожали кальмары, лосось и креветки. На 17% и 11% соответственно выросли цены на зарубежные консервы — томаты пилати, оливки, соусы, уксусы, а также пасту тахини.
Ранее сообщалось, что туристическая отрасль в России оказалась в сложном положении, поскольку заметно подорожали туры — в среднем на 50%. Речь идет и о внутреннем туризме, и о зарубежном.
