Вице-премьер Денис Мантуров поручил Минсельхозу, Минпромторгу, Минфину и оператору маркировки ЦРПТ проработать вопрос о необходимости прослеживания цепочки поставок солода в федеральной информационной системе «Зерно». Ее необходимо сопоставить с системой маркировки и прослеживаемости товаров «Честный знак».
Это нужно для того, чтобы отследить движение продукции на рынке фальсификата, для ее устранения с полок магазина и повышения качества напитка. К такой проверке подтолкнул тот факт, что пива в стране производят больше, чем технически возможно с имеющимся объемом солода. Разные оценки нелегального рынка составляют 10 и 22%.
«В настоящее время в части случаев при производстве пива солод заменяют на сахар, глюкозу, несоложеное зерно, например овес, рис, пшеницу, реже кукурузу, а также хлопья разных злаков», — передают «Известия» мнение главы «Общественной потребительской инициативы» Олега Павлова.
Эксперт отметил, если производитель указывает, что в напитке присутствуют заменители, то претензий к нему не будет, но часто состав скрывают от потребителя, что является фальсификацией.
Ранее сообщалось, что три производителя пива анонсировали рост стоимости продукции с января 2025 года на 10%. Подорожание объясняют повышением акцизов, инфляцией, увеличением цен на сырье.
