Эксперты выделяют основной фактор, влияющий на повышение стоимости сливочного масла в России — увеличение издержек производителей этой молочной продукции. Об этом Absatz рассказал генеральный директор союза «Росмолоко» Артем Белов.
По его словам, издержки производителей выросли по трем ключевым причинам:
1. Цены на сырое молоко за год увеличились на 20%.
2. Из-за дефицита кадров производители были вынуждены повысить зарплаты сотрудникам почти на 25%.
3. Тарифы на воду и электроэнергию с лета выросли на 10%.
Кроме того, как отметил заместитель председателя правления ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Леонов, на рост стоимости сливочного масла влияют и другие факторы, не связанные напрямую с производством. Это удорожание логистики и хранения (на 35%) и упаковки (на 10-15%).
При этом Леонов обратил внимание на значительную наценку торговых сетей, которая достигает 70% от оптовой цены. Сами ритейлеры, в свою очередь, обвиняют в росте цен производителей.
