Недавнее исследование, проведенное учеными из Нидерландов, может изменить наше представление о коровьем молоке. Анализ показал, что употребление этого продукта может привести к повышенному риску преддиабета.
Более 74 тысячи человек, в возрасте около 46 лет, выбрали в качестве участников. Ученые проанализировали их привычки и образ жизни, а также объем употребления молочных продуктов, в том числе йогуртов, кефира, мороженого, сыра и других.
Комментируя исследование в своем Telegram-канале, эндокринолог Зухра Павлова отметила, что является убежденным противником употребления коровьего молока. Она говорит, что в коровьем молоке присутствует казеин А1, который в организме человека превращается в пептид бета-казоморфин 7. Он при постоянном употреблении замедляет перистальтику желудочно-кишечного тракта. Об этом пишет Медикфорум.
«Хорошей заменой этого продукта являются растительные аналоги. Как минимум, в них точно нет белка-вредителя бета-казоморфина 7, в отличие от коровьего молока», — пояснила Павлова.
Эксперт отмечает, что в кисломолочных продуктах он тоже отсутствует, а, значит, можно спокойно употреблять кефир и йогурты.
Ранее стало известно, что эндокринолог РФ Павлова назвала сливу спасением от старости.
