Поступившие в Волгоградскую область арбузы не прошли проверку местных экспертов. Филиал ФГБУ «ЦОК АПК» выявил в составе популярных ягоды опасные нитраты.
Эксперты проверили девять образцов арбузов. Бахчевые проанализировали на наличие нитратов и нитритов, ГМО, бактерий рода Salmonella, яиц гельминтов.
Сообщается, что специалисты нашли нитраты в трех образцах. Ягоды растили с помощью специальных удобрений для ускорения созревания плодов. По итогам проверки специалисты предупредили россиян об опасности употребления продуктов с содержанием подобных веществ.
Нитраты в малых дозах не вредят организму. Вещества активно используют в агротехнике для стимуляции роста растений и повышения урожайности. Однако при нарушении методики овощи и фрукты могут накапливать избыточное количество нитратов.
В нормальных условиях человеческий организм успешно справляется с переработкой и выведением нитратов. Проблемы возникают лишь при регулярном употреблении продуктов с повышенным содержанием указанных соединений.Наиболее уязвимы к воздействию нитратов маленькие дети, будущие матери и люди с хроническими заболеваниями.
Специалисты Роспотребнадзора по Новосибирской области ранее рассказали, как распознать отравление арбузом и как действовать в подобных ситуациях. По словам экспертов, бахчевые культуры лидируют по числу летних интоксикаций.
