Цены на молочную продукцию могут продолжить расти. Аналитик молочного рынка Наталья Пенькова заявила, что до весны 2025 года цены на молочную продукцию продолжат подниматься, передает URA.RU.
Эксперт отметила, что в 2024 году Россия впервые за многие годы столкнулась с дефицитом производства молока. Сырья стало не хватать для того, чтобы обеспечит внутренние потребности страны и удовлетворить спрос граждан.
По словам Пеньковой, причина кроется в том, что в России сильно сократилось поголовье крупного рогатого скота. На поголовье животных сильно повлияла аномальная летняя жара во многих регионах страны. Также проблема связана с тем, что производители молочных продуктов, таких как сыр, масло и мороженое увеличили объемы производства и запрашивали больше сырья с ферм.
Ранее по итогам 2024 года цены на картофель в России выросли более чем на 90%. Эксперты объяснили динамику цен низкой базой 2023 года. Тогда был собран рекордный урожай в 8,6 миллиона тонн картофеля. Уже в следующем году посевные площади сократились на 33,9 тысячи га.
