В России массово начали выявлять некачественную и опасную продукцию – от хлебобулочных изделий и колбасы до молочки и меда. Нередко фальсификат вызывает вспышки отравлений потребителей. Профессор, доктор экономических наук Леонид Холод объяснил, почему такие товары все еще появляются на прилавках, несмотря на проверки.
Эксперт назвал самой большой проблемой выпуск молочной продукции. По словам спикера, товара выпускают меньше, чем существует спрос на рынке. Кроме того, в качестве заменителя молочного жира нередко используются растительные жиры. Производители прибегают к более дешевым аналогам из-за того, что их продукция – «социально чувствительная», то есть не должна резко расти в цене, пояснил Холод.
«Ну а молкомбинат, он же не железный, поэтому возникает очень большой соблазн при наличии такого великолепного фальсифицирующего вещества, как растительный жир, фальшак какой-нибудь изготовить. Там еще, кстати, не только пальмовое масло добавляют, но и много крахмала», — цитирует собеседника MSK1.RU.
Холод призвал устанавливать еще более жесткий контроль за качеством продукции. По словам спикера, существующей законодательной базы для этого достаточно.
Ранее Московское общество защиты прав потребителей выявило фальсификат в молочной продукции, продаваемой в ряде торговых сетей. Нарушения обнаружены в сливочном масле, сметане, твороге и кефире, которые реализуются в магазинах «Доброцен», «Светофор», «Дикси», «Лента», «Магнит» и Spar.
