Врач-диетолог Елены Соломатина назвала три специи, которые благоприятно влияют на организм пожилых и диабетиков. По ее мнению, практически все специи оказывают яркое действие на организм, сообщает «Вечерняя Москва».
По словам диетолога, активнее других влияют на состояние человека в первую очередь куркума.
«Воспалительные процессы в кровеносных сосудах и внутренних тканях негативно влияют на мозг — он начинает хуже запоминать информацию. Эта специя оказывает яркое противовоспалительное действие и помогает остановить этот процесс», — рассказала врач.
У пожилых людей снижаются когнитивные функции мозга. Они с трудом осваивают незнакомые навыки и просто усваивают новую информацию.
Соломатина отметила, что куркума лучше усваивается вместе с черным перцем. В нем, по словам Соломатиной, есть активное вещество пиперин, оно помогает активировать куркуме полезные свойства.
«Специя обладает антиоксидантными эффектами и помогает организму вырабатывать внутренние защитные гормоны опиоиды. Когда человек съедает острое, организм заранее начинает вырабатывать опиоиды, чтобы исключить вероятность болевого шок», — пояснила врач.
Добавление перца в пищу укрепляет слизистую и действует профилактически на язвы и бактерии.
Корицу она назвала третьей нужной специей. Приправа доставляет инсулин в клетку.
«Человеку хочется несбалансированной пищи — он требует сладкого: конфет, печенья и пирожных. Чем больше у человека инсулинорезистентность, тем сложнее ему отказаться от переедания сладкого», — объяснила она.
Корица считается проводником инсулина в клетку — она подводит его к рецептору, добавила Соломатина.
