Врач-диетолог Елена Соломатина прокомментировала случаи массового отравления диетическим зефиром, о которых сообщали СМИ. Слова специалиста приводит телеканал Москва 24.
По словам специалиста, нарушения в технологии производства, хранения или использование некачественного сырья могли стать источником проблем со здоровьем. Соломатина отметила, что даже такие базовые ингредиенты, как яйца или яблочное пюре, могли быть заражены или испорчены.
Диетолог также напомнила о случае, когда отравление семьи изначально связывали с мясными продуктами, но позже выяснилось, что причиной стало попадание дихлофоса на еду. Это, по ее мнению, демонстрирует, что нужно рассматривать различные возможные факторы, а не фокусироваться только на одном компоненте.
— Что-то могло попасть в само сырье, в поточную линию. А у людей может быть и аллергия, непереносимость веществ, могли нарушить процесс создания зефира — что угодно могло произойти, — предположила Соломатина.
На заводе-производителе заявили о безопасности зефира и пообещали подать в суд на фоне новостей об отравлениях компонентом продукта. На фабрике «Сокол» считают, что информация порочит честь и репутацию компании.
