Депутат Мособлдумы, координатор регионального проекта «Выбирай свое» Сергей Маликов рассказал о том, что российская молочная промышленность сможет закрыть потребности внутреннего рынка. Ранее появилась информация, что на сегодня она практически полностью зависит от импортных поставок заквасок.
Как сообщает Daily Moscow со ссылкой на РИАМО, на сегодня 90% заквасочных культур для производства кисломолочной продукции в России завозится из зарубежья. 80% объема принадлежит французской компании Danisco и датской Chr. Hansen, еще 20% — компаниям из Италии, Голландии и Болгарии.
Вместе с тем российская закваска обеспечивает производство кефира и похожих продуктов. Таким образом полностью закрываются потребности внутреннего рынка. Производители из РФ уже начали производство отечественных заквасок, как например красногорское предприятие «Союзснаб». Оно уже хорошо зарекомендовало себя на рынке.
