На этой неделе, 8 апреля, стартовал Всероссийский семинар-совещание по вопросам качества и безопасности школьного питания. Мероприятие состоялось в Академии Министерства просвещения РФ.
Совещание прошло в очно-заочном формате. В нем приняли участие представители всех регионов России. К онлайн-трансляции переговоров на YouTube подключилось 2,5 тысячи человек.
Генеральная прокуратура, Роспотребнадзор и другие ведомства направили на семинар своих спикеров. Профильные организации и экспертные сообщества подготовили доклады. Среди них – Отраслевой союз развития социального питания «СОЮЗСОЦПИТ», АНО «Институт отраслевого питания», Экспертно-консультативный совет родительской общественности при Департаменте образования и науки города Москвы.
Первый заместитель Министра просвещения Российской Федерации Дмитрий Глушко был председателем пленарного заседания. В ходе мероприятия он отметил, что бесплатным и горячим питанием обеспечены 100% учащихся начальных классов в РФ. Он акцентировал внимание на важности обсуждения темы качества питания в образовательных учреждениях.
На семинаре поговорили о важности разработки единого регионального стандарта питания и методических рекомендаций, о корректировках в санитарном законодательстве, о мерах, принимаемых для стимулирования производства и поставок качественных и безопасных продуктов в школы. Подняли и проблему обеспечения обедами детей с пищевыми особенностями питания. На заседании не раз отмечали позитивный опыт передачи процесса организации школьного и дошкольного питания специализированным компаниям.
Президент МГУТУ им. К.Г. Разумовского Валентина Иванова отметила, что централизовать работу на рынке соцпитания возможно только на основе аутсорсинга. По ее словам, необходима замена оборудования в школьных столовых, централизованный и индустриальный подход и многое другое. Специалист подчеркнула, что нужно использовать различные формы взаимодействия и сотрудничества.
«А пока мы говорим о том, что все хотят работать по старинке. Но тогда качество не обеспечишь, контроль ежесуточный не обеспечишь, лабораторию в каждую школу не профинансируешь. Только крупный ПЛК способен создать лабораторию, которая ежедневно будет отслеживать рацион школьников. В этом смысле опыт Москвы колоссальный и сегодня-завтра мы будем его изучать и ставить в пример регионам», — заявила Иванова.
Напомним, организатором семинара-совещания выступило Министерство просвещения РФ при партнерстве Всероссийского педагогического собрания и Отраслевого союза развития социального питания, АНО «Института отраслевого питания», МГУТУ им. К.Г. Разумовского и Всероссийского педагогического собрания.
