Сыр «Талдомский» будет производить фермер по собственной рецептуре
В Талдомском районе на территории крестьянско-фермерского хозяйства Юрия Хлебникова «Возрождение» открылся завод по переработке молока. В церемонии открытия принял участие министр сельского хозяйства и продовольствия Московской области Дмитрий Степаненко. Фермер займется производством сыра сорта «Талдомский» по собственной рецептуре на персональном заводе, сообщает Министерство сельского хозяйства и продовольствия Московской области.
Кроме «Талдомского» сыра здесь будут выпускать голландский, итальянский, швейцарский и адыгейский сыры. И, конечно, на заводе основной ассортимент составят молоко, кефир, йогурт, сливочное масло, сметана и ряженка.
Строительство завода площадью более 400 квадратных метров началось в сентябре 2015 года. Объем инвестиций составил около 90 млн рублей. Предприятие оснащено современным высококачественным энергосберегающим оборудованием.
В рамках программы по импортозамещению в Московской области производством сыров занимаются более 60 фермерских хозяйств. Для аграриев в Московской области предусмотрены меры господдержки, в том числе выделение земельных участков в аренду без торгов. Так, в 2015 году в аренду без торгов было выделено более 5,5 тысячи гектаров земли.
