В Москве повально начали закрываться популярные заведения общепита. Количество прекративших работу ресторанов и баров достигло уровня, ранее наблюдавшегося в разгар пандемии коронавируса, передает Telegram-канал Baza.
Только с начала года закрылись 45 заведений, показатель вдвое превысил уровень аналогичного периода прошлого года. По прогнозу руководителя департамента торговой недвижимости CMWP Зульфии Шиляевой, за 2026-й могут прекратить существование минимум 465 небольших и крупных ресторанов. Во время ковида таковых насчитывалось 455.
Ресторатор Дмитрий Левицкий отметил, что тенденция наметилась во второй половине 2024 года. Спрос на услуги общепита упал на фоне роста цен. По словам эксперта, в наступившем году начали увеличиваться расходы самих заведений, поскольку поставщики поднимают стоимость продукции из-за роста НДС.
Представители отрасли добавили, что многие рестораны надеялись сформировать подушку безопасности за счет корпоративов на новогодних праздниках. Однако такой запас не спасет тех, кто работал в ноль или уже находился на грани закрытия.
Ранее сообщалось, что с 1 по 20 декабря количество чеков в барах и ресторанах по всей России и в Москве в частности сократилось на 5-9%. При среднем росте чека на 13% трафик в заведениях общепита стремительно сокращается.
