Американские исследователи пришли к выводу, что повышение температура воздуха прямо влияет на увеличение потребления сахара людьми. В первую очередь, это касается газированные напитков и замороженных десертов.
Ученые анализировали данные о покупках продуктов семей в течение 15 лет — с 2004 по 2019 годы. Затем эти сведения сопоставляли с данными метеорологов. Дело в том, что в жару организм быстрее теряет влагу, что влечет за собой жажду. Желая восстановить баланс, обычно люди отдают предпочтение холодным и сладким продуктам.
Сильнее всего такая динамика наблюдалась у домохозяйств с низким доходом или невысоким уровнем образования: дело в том, что эти продукты обычно имеют высокую цену.
Авторы исследования считают, что в связи с глобальным потеплением к 2095 году человек может начать потреблять в сутки около трех грамм сахара, что повлечет за собой резкое увеличение случаев ожирения, диабета и сердечно-сосудистых заболеваний, пишет Nature Climate Change.
Ранее врач Резниченко заявила, что тяга к сладкому объясняется не зависимостью, а пищевыми привычками.
