Делаем заготовку для вкусного супа
Приготовление заготовки для рассольника не будет большой наукой. Простой рецепт существенно сэкономит время, чтобы вы успели решить другие дела.
Для начала нарежьте огурцы некрупными кусочками, примерно 500 грамм. Две луковицы и три моркови натрите на крупной терке. Если есть казан, то налейте туда растительное масло и разогрейте поверхность. Уже в готовую зону пассеруйте лук с морковью в течение 7 минут Добавьте огурцы и потушите под закрытой крышкой 20 минут.
Затем всыпьте 100 грамм перловки, заранее отваренной до полуготовности, влейте 100 мл огуречного рассола и добавьте томатную пасту по своему вкусу. Томимо все ингредиенты примерно десять минут. Горячую массу сразу разложите по стерилизованным банкам и закатайте.
Лучше всего укутать заготовки в плед и оставить до полного остывания. Зимой останется лишь сварить бульон и добавить туда все, что душа пожелает.
Ранее стало известно, как правильно делать идеальный маринад для огурцов.
